Coockies con chips de chocolate

Las ha publicado Su en su blog Webos Fritos y esto ya es asegurarse el éxito al hacerlas y a quién no le gustan unas buenas galletas con chips de chocolate?

Ingredientes para 50 galletas

150 grs. de azúcar moreno
150 grs. de azúcar blanco
125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente blandita
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos M
350 grs. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal ( ó bicarbonato )
150 grs. de chips de chocolate

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno.
Añadimos la sal, la vainilla y los huevos y volvemos a batir.
Ahora la harina con la levadura. Integramos todo bien ya mezclando con una espátula y finalmente repartimos en la masa los chips de chocolate.

Hacemos bolas de masa y disponemos sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
Dejamos separación entre ellas porque se extenderán y cogerán la característica forma de las cookies.
Clavamos algunos chips más de chocolate por encima de las bolas.

Horneamos a 180 grados durante 10/12 minutos hasta que empiezan a dorar ligeramente.

Sacamos y dejamos enfriar.

Esta es una de esas recetas que siempre hay que tener a mano.
Tendremos un montón de galletas en un momento que nos sacarán de más de un apuro y encima les gustarán a niños y mayores.

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