BROWNIE CON MASCARPONE

No os voy a decir nada.

Si queréis, lo hacéis.

Pero yo no me responsabilizo de nada! Que después me amenazáis con bloquearme en Facebook y dejar de seguirme en el blog!

Para quien no le tema a nada y quiera morirse del gusto aquí os dejo la receta.

Ingredientes (…Yo el doble)

Para la crema de queso

30 grs. de azúcar
1 huevo M
60 grs. de Nata
250 grs. de Mascarpone (1 Tarrina)
1 cucharadita de extracto de vainilla
10 grs. de Harina

Batimos el huevo con el azúcar hasta blanquear.
Añadimos la nata, el mascarpone, la vainilla y la harina.
Mezclamos todo y reservamos.

Para el Brownie

150 grs. de buen chocolate negro
100 grs. de mantequilla
3 huevos M
100 grs. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
75 grs. de harina
1/2 cucharadita de café en polvo (opcional)

En un bol deshacemos el chocolate con la mantequilla al microondas. Dejamos entibiar.
Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y añadimos la vainilla.
Unimos la mezcla de chocolate con la de los huevos, tamizamos encima la harina y echamos el café si decidimos ponerlo. Mezclamos todo bien.

En un molde preferiblemente cuadrado ó rectangular cubierto con papel de hornear echaremos la mezcla de chocolate del brownie. Seguidamente por encima la crema de queso a cucharadas.

Damos unos golpecitos al molde contra la mesa de trabajo para nivelar la mezcla .

Horneamos a 170 grados durante 20/25 minutos. No debe quedar muy cocido pero tampoco líquido.

Comprobais pinchando con un palillo. Si veis que por fuera está bien hecho pero le falta un poco al interior apagad el horno y dejáis 5 ó 10 minutos más dentro.

Si podéis dejar enfriar antes de comer. A mí ni me han dejado hacer más fotos!

Que aproveche!

 

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12 comentarios en “BROWNIE CON MASCARPONE

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