Qué bueno desayunar galletas caseras recién horneadas en casa!
Sabes que nos encantan crujientes de avena y hemos añadido además almendra y un corazón de crema de chocolate
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Ingredientes paras hacer 22 aprox
250 grs. de copos de avena
2 cucharadas de harina de trigo
(puede ser de avena también)
100 grs. de almendra molida
4 cucharadas de azúcar moreno
100 grs. de aceite vegetal
2 Huevos M
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Nocilla
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En un bol amplio mezclamos los copos de avena, harina, almendra molida y azúcar moreno.
La harina podemos sustituírla por avena también.
Con ayuda del molinillo de café trituramos bien 2 cucharadas de copos de avena obteniendo un polvo fino de avena, también he triturado con el molinillo la almendra.
Echamos por encima el aceite y los huevos ligeramente batidos
Mezclamos todo bien obteniendo una masa bastante pegajosa.
Nos lavamos bien las manos y las aceitamos ligeramente.
Vamos cogiendo porciones de masa y redondeamos entre las manos.
Las vamos dejando sobre unos moldes de silicona o bien sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
Presionamos en el centro de cada bola de masa haciendo un hueco en el centro
( Podemos hacerlo con el extremo del rodillo de amasar )
Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox hasta que doren ligeramente.
Sacamos y mientras enfrían un poco, llenamos una manga pastelera con boquilla estrellada con nocilla y rellenamos el hueco central de cada galleta con ella.
Y disfrutamos..!!
DULCES FRIVOLIDADES 