Galletas de Café y Chips de Chocolate

Lunes ! colegio, madrugar,….normalidad!

Qué te parecen para iniciar la monotonía estas ricas galletas de café con un toque de chocolate?

Y sin huevo ni leche.

Ingredientes para 40 galletas

150 grs. de azúcar moreno
200 grs. de mantequilla
300 grs. de Harina
3 cucharadas de café molido
100 grs. de chips de Chocolate

En un bol echaremos el azúcar moreno, la mantequilla fría en pequeños trocitos, la harina y el café molido.

Con la mano limpia mezclaremos bien todos los ingredientes.
Al final añadimos repartiendo por toda la masa los chips de chocolate.

Vamos cogiendo porciones dándoles forma redondeada y luego aplastando entre las manos.
Estas galletas conservan la misma forma mientras se hornean y saldrán del mismo tamaño.

Iremos colocando en la bandeja cubierta con papel de hornear.
Horneamos a 180 grados durante 14/15 minutos aprox.

Sacamos y dejamos enfriar.
Salen con una textura interior crujiente por el azúcar moreno y muy buenas.
Oscuras por el café y con un olor delicioso.

Quizá las podríamos decorar con hilillos de chocolate blanco ó negro, pero no es preciso.
Así salen y saben de cine!

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