Galletas de Muesli y Avena

Hoy haremos unas crujientes galletas de muesli y avena que igual nos valen para desayunar, merendar o para llevar en la mochila como tentempié

Para los mas golosos las bañaremos un poco con chocolate con leche

Se conservan en perfecto estado dentro de una lata de galletas o en un recipiente bien cerrado

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Ingredientes para 20 galletas

200 grs. de copos de avena

100 grs. de Muesli (el mío era con trocitos de chocolate)

150 grs de azúcar moreno

75 grs. de mantequilla

1 huevo XL

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Opcional chocolate con leche de cobertura

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Trituramos los copos de avena con el molinillo de café ó electrodoméstico similar y los mezclamos en un bol amplio con el muesli y el azúcar moreno

Derretimos la mantequilla en el microondas y echamos por encima de los cereales

Batimos el huevo y agregamos también mezclándolo todo bien.

Colocamos la masa resultante entre dos hojas de papel de horno y pasamos el rodillo de amasar por encima dejándola del grosor que más nos guste para este tipo de galletas.

Pueden cortarse con un molde, vasito o con un cuchillo afilado y las vamos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.

      

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que doren, sacamos y dejamos templar.

Opcionalmente deshacemos chocolate con leche y decoramos al gusto las galletas dejando endurecer.

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