Palitos de leche condensada y limón

Hoy nuestro desayuno viene acompañado de estos palitos, tipo roscos fritos de textura crujiente, hechos de leche condensada y un toque de limón.

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Ingredientes

2 yemas de huevo

ralladura de 1 limón

400 grs aprox. de leche condensada (1 bote pequeño)

Zumo de medio limón

400 grs. de Harina

8 grs. de levadura en polvo tipo Royal

1 pizca de sal

Aceite para freír

Azúcar para rebozar

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En un bol batimos las yemas de huevo con la ralladura de limón, la leche condensada y el zumo de limón

Vamos añadiendo harina, levadura y sal mientras mezclamos.

Nos queda una masa algo pegajosa.

Dejamos reposar tapada.

Ponemos en una sartén honda aceite a calentar a fuego medio.

Nos echamos un poco de harina en las manos y sobre la superficie de trabajo

Cogemos porciones de masa, apretamos entre las manos y rodamos sobre la mesa dándole forma alargada (Grosor como un lápiz) y con un cuchillo cortaremos del tamaño que nos guste (los mios como un cigarrillo)

Los iremos echando en el aceite volteando con una espumadera para que doren por todos lados.

Bajamos el fuego si se ponen muy oscuros enseguida

Sacamos y dejamos sobre papel absorbente

Rebozamos con azúcar

Nos salen muchos!

Guardamos bien tapados para disfrutarlos mañana.

Buen fin de semana!

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