Galletas de Cacahuetes

La combinación que tenemos hoy es dulce y salado al mismo tiempo. Son unas galletas de cacahuetes salados pinceladas con chocolate con leche y son un vicio.

El tipo de galleta es dura y crujiente.

Cuestan de ponerse doradas pero no hay que pasarse en la cocción para que no sean duras en exceso.

Ingredientes

250 grs. de cacahuetes pelados con sal

40 grs. de nata

1 huevo M

100 grs. de azúcar moreno

200 grs. de Harina

Chocolate con Leche

___________________________________________________

Si los cacahuetes que vamos a utilizar no son salados les añadiremos 1/2  cucharadita de sal al gusto

Echamos los cacahuetes en un bol junto con la nata y trituramos con la batidora hasta obtener una pasta con algunos trocitos ( si no nos gusta que se noten los cacahuetes seguimos batiendo hasta que sea una pasta suave sin grumos). Reservamos

Batimos en otro bol el huevo con el azúcar moreno durante un par de minutos y añadimos la pasta de cacahuetes.

Vamos agregando harina mientras mezclamos hasta que nos quede una masa algo pegajosa pero con cuerpo.

Nos untamos las manos ligeramente con aceite, cogemos porciones de masa, redondeamos entre las manos y aplastamos contra la bandeja cubierta con papel de horno intentando que queden finitas conservando una forma redondeada

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta ver que doran por los bordes.

Sacamos y mientras se enfrían derretimos chocolate con leche en el microondas.

Pincelamos una de las caras de cada galleta con el chocolate, esperamos que vuelva a endurecer y listas!  (Podemos acelerar el proceso guardándolas en el frigorífico un ratito)

Anuncios

One Comment

Qué me dices?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s