Galletas de Anacardos

Unas galletas para desayunar ó merendar

Puedes sustituir los anacardos por otro fruto seco que te guste más

Ingredientes

50 grs. de azúcar

1 huevo y una yema

80 grs. de mantequilla en pomada

175 grs. de anacardos

150 grs. de harina tamizada

cucharadita de levadura en polvo tipo Royal

Azúcar para rebozar

Batimos el azúcar, los huevos y la mantequilla

Trituramos los anacardos con el molinillo de café y añadimos.

También echamos harina y la levadura.

Mezclamos todo bien.

 

Echamos azúcar en un plato, cogemos porciones de masa y redondeamos con las manos.

Presionamos cada galleta contra el azúcar del plato aplastándolas

Colocamos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.

A 180 grados horneamos durante 15 minutos hasta ver que se doran.

 

Sacamos y dejamos enfriar.

Ya no me quedan para la merienda!

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Un comentario en “Galletas de Anacardos

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