Trufas de Galletas y Nueces

Si empiezas el día con una de estas trufitas, seguro que no te quitan en todo el día de la cara, esa sonrisa de felicidad.

Tan fácil como mezclar estos ingredientes

130 grs. de chocolate

100 grs. de mantequilla

40 grs. de azúcar

3 yemas de huevo

200 grs. de galletas trituradas

100 grs. de nueces en trocitos pequeños

azúcar glass para rebozar

 

Troceamos el chocolate y deshacemos en el microondas junto con la mantequilla. Reservamos.

Aparte batimos las yemas de huevo con el azúcar y añadimos al chocolate cuando esté tibio y mezclamos.

Añadimos las galletas y las nueces. Removemos todo bien.

Vamos a guardar esta mezcla en la nevera durante media hora.

Sacamos y comprobamos que podemos coger porciones de masa y hacer bolitas con ellas.

Si la masa es aún bastante pringosa, guardamos un rato más en frío hasta que podamos hacerlo.

Por el contrario si la dejamos demasiado en el frigorífico no podremos ni coger las porciones.

 

Rebozamos cada trufa con azúcar glass y colocamos cada una en una cápsula de papel.

 

Reservamos en frío hasta su consumo.

Te deseo un día muy feliz!

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