Galletas de Dulce de Leche

Hoy no tocaban galletas, iba a preparar un Bundt Cake de trufa y naranja.

No sé que ha pasado, bueno, si lo se… he abierto antes de tiempo el horno para comprobar pinchando si estaba hecho y se ha desinflado como un globo.

Es que en la cocina todo tiene su tiempo. Si vas con prisas luego pasan estas cosas.

Así que he tenido que improvisar y hacer estas galletas a toda prisa.

A ver qué te parecen.

Ingredientes

200 grs. de dulce de leche

100 grs. de mantequilla en pomada

100 grs. de azúcar

300 grs. de harina

1 huevo M

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos.

Nos queda una masa algo pegajosa.

Nos untamos las manos con un poco de aceite, hacemos bolas con la masa y colocamos sobre la bandeja cubierta con papel de horno.

He aprovechado para usar un sello para galletas que compré en Granada hace dos meses.

Untas el sello con un poco de aceite, presionas la bola de masa y despegas con cuidado.

Si no tienes ninguno simplemente aplasta cada bola con un vaso.

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox . hasta que las veamos doradas.

Sacamos y dejamos enfriar.

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