Bizcocho de Manzana y Almendra

Hacía mucho que no hacía una tarta de manzana. 

Ya no me acordaba del agradable olor que desprende al hornearse!

 

Ha salido deliciosa y lo malo es que me he quedado corta haciendo solo una.

 

La de hoy lleva también almendra.

Ingredientes

4 huevos

250 grs. de azúcar

1 yogurt natural

125 grs. de mantequilla en pomada

1 pizca de sal

1 sobre de levadura en polvo tipo Royal

225 grs. de Harina

125 grs. de almendra molida

2 manzanas

Azúcar moreno para espolvorear

En un bol batimos bien los huevos con el azúcar.

Añadimos el yogurt, la mantequilla y la sal. Batimos.

Tamizamos sobre la mezcla la levadura, con la harina y mezclamos.

Finalmente introducimos la almendra molida y repartimos por toda la masa.

 

Preparamos el molde elegido cubriéndolo con papel de hornear.

Volcamos en el la masa y reservamos en el frigo mientras lavamos, pelamos y cortamos en rodajas finas las manzanas.

 

Distribuímos los trozos de manzana sobre la masa y espolvoreamos con azúcar moreno. Si te gusta la canela también le puedes echar al gusto.

Horneamos durante 40 minutos aprox. a 180 grados.

Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de servir.

 

Si quiero para la merienda voy a tener que hacer otra más!

 

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3 comentarios en “Bizcocho de Manzana y Almendra

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