Galletas Maripili

En el blog de Pilar me encontré con estas galletas que ella ha llamado Maripilis en su búsqueda de la receta para hacer las galletas María.

Ella nos puso unas fotos de sus galletas con unos trocitos de chocolate en el plato y yo lo he puesto directamente en ellas.

No sé si han gustado más las galletas ó las tabletitas de chocolate, pero no ha quedado ninguna.

Ingredientes para 40 galletas

300 grs. de Harina

1 sobre doble de gasificante

150 grs. de Azúcar moreno

150 grs. de mantequilla en pomada

1 cucharadita de vainilla líquida

6 cucharadas soperas de Agua

3 cucharadas soperas de miel

Clara de huevo para pincelar

 

Opcional chocolatinas

 

En un bol echaremos harina, gasificante y azúcar moreno. Removemos.

Añadimos mantequilla, vainilla, agua y miel.

Mezclamos bien, puede que tengamos que añadir algo más de harina.

Tapamos con papel film y guardamos 30 minutos en el frigorífico.

Colocamos la masa entre dos hojas de papel de horno y extendemos con ayuda de un rodillo de amasar hasta dejarlas del grosor elegido.

Guardamos 1 hora en frío otra vez para que endurezca la masa.

Sacamos y cortamos con un cuchillo afilado ó con un cortapastas

 

Vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de horno y pincelamos cada una con clara de huevo batida

Horneamos a 180 grados durante 10 minutos aprox. hasta que se doren.

 

Sacamos y dejamos enfriar.

echamos sobre cada galleta una gota de chocolate deshecho caliente y pegamos encima una chocolatina.

Dejamos que endurezca el chocolate y disfrutamos de ellas.

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