Brownie de Mantecados

 

La verdad es que nunca compro mantecados en Navidad.

Cuando aprendes a hacerlos caseros ya no te gustan otros, y no es porque los comprados no estén buenos, si no que los que preparas tú tienen lo que te gusta: ó mantequilla, ó aceite, más o menos almendra, etc…

Además de que uno comprado nunca podrá competir con la satisfacción de hacerlos con tus propias manos!

 

 

Pero , quien no tiene por casa una caja de mantecados que venía con el lote navideño de la empresa?

Te los regalan, los dejas en la despensa y a veces te olvidas de ellos hasta que ya ha pasado la temporada

Si tienes por ahí algunos olvidados, te propongo que hagas este Brownie.

 

 

Ingredientes

125 grs. de mantequilla

125 grs. de chocolate negro

150 grs. de nata

2 huevos M

125 grs. de azúcar

1 chorrito de vainilla líquida

250 grs. de mantecados

 

En un bol echaremos la mantequilla, el chocolate y la nata.

Calentamos en el micro hasta tener deshecho el chocolate. Reservamos.

 

En otro bol batimos los huevos con el azúcar y el chorrito de vainilla.

Aplastamos con un tenedor los mantecados dejándolos en miguitas y los añadimos a los huevos.

Batimos con varillas y agregamos el chocolate con la nata y la mantequilla.

 

Volcamos la mezcla sobre el molde elegido cubierto con papel de horno

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos

Espolvoreamos con un poco de turrón duro triturado (opcional)

Seguimos horneando 15 minutos  más.

Comprobamos si está bien hecho por dentro y dejamos enfriar un poco fuera del horno antes de cortar

 

 

Está muy bueno! Pruébalo!

 

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