Cookies de Calabaza

Toca otra receta con calabaza que para eso estamos en otoño y además hoy galletas que es lo que más me gusta hacer.

Ingredientes
100 grs. de calabaza cocida y triturada
50 grs. de azúcar moreno
100 grs. de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
1 cucharadita de canela
115 grs. de mantequilla en pomada
200 grs. de Harina
100 grs. de chips de Chocolate

Si os gusta se pueden añadir especias como clavo, nuez moscada, jengibre, etc…

En un bol echaremos todos los ingredientes excepto el chocolate.
Amasamos todo mejor con una varilla eléctrica porque la masa es muy pringosa.
Finalmente agregaremos los chips de chocolate repartiendo bien por la masa.

Cubrimos nuestra bandeja con papel de hornear.
Haremos montoncitos de masa con ayuda de dos cucharitas dejando espacio entre ellas porque creceran en el horno.

Podemos colocar sobre cada montón unos pocos chips de chocolate más.

Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.
Estas galletas deben estar un poco más en el horno y más doraditas para que no sean como bizcochos y conseguir que sean crujientes como las cookies.

Sacamos y dejamos enfriar un rato para que terminen de endurecer.
Despegaremos del papel con ayuda de una espátula.

Qué ricas!

Qué receta puedo hacer para gastar más calabaza?

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