Brownie de Plátano y Chocolate Blanco

La receta de este Brownie, la ví en el blog del Monstruo de las Galletas

Yo lo he hecho en un molde más grande por lo que ha salido más fino.
Aunque no tiene la textura propia del típico Brownie debido al uso del plátano, el sabor es delicioso.

Ingredientes

4 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de plátano (1 ó 2 plátanos maduros )
250 grs. de mantequilla
140 grs. de chocolate blanco de cobertura
120 grs. de harina

Preparamos nuestro molde con papel encerado, mejor si utilizamos uno cuadrado.

En un bol juntamos chocolate y mantequilla y deshacemos en el micro a temperatura baja para no quemarlo.

En otro bol batimos un par de minutos los huevos con el azúcar y le añadimos el plátano machacado y el chocolate con la mantequilla.

Tamizamos sobre la mezcla la harina y terminamos de integrar todo.

Volvamos en nuestro molde y horneamos a180 grados durante 20/25 minutos hasta que veamos que yá está hecho por dentro.

Dejamos enfriar y listo!



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