Doowaps

A quién no le pueden gustar unos tiernos bollitos al horno con chips de chocolate?.

Aunque parezcan solo para niños, los adultos no dejamos pasar la oportunidad en cuanto salen del horno pensando que la próxima vez duplicaremos la receta

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Ingredientes

220 grs. de leche

1 cubito de levadura fresca de 25 grs.( Levital )

1 chorrito de vainilla líquida

500 grs. de Harina de Fuerza

80 grs. de azúcar

1 pizca de sal

60 grs. de aceite suave

2 yemas de huevo M

100 grs de chips de chocolate

Para pincelar huevo batido con un chorrito de leche

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Calentamos un poco la leche y disolvemos en ella la levadura, le agregamos un chorrito de vainilla líquida y reservamos.

En un bol amplio tamizamos la harina y hacemos un hueco en el centro donde echaremos las yemas de huevo, el azúcar, la sal y el aceite.

Por encima vertemos la leche con la levadura y la vainilla y vamos mezclando todo poco a poco hasta obtener una masa que ya no se pegue a las manos ni al bol.

Ahora añadimos las pepitas de chocolate bien por toda la masa.

Dejamos reposar la masa un par de horas en un lugar cálido bien tapada con un trapo limpio.

Tras levar y aumentar de volumen, desgasificamos un poco la masa y dividimos en porciones según los bollitos que queramos obtener. (Aprox. 100 grs)

Formamos bolas con cada trozo, les añadimos unas cuantas pepitas de chocolate por encima y vamos depositando sobre la bandeja de horno bien separados unos de otros porque tienen que volver a crecer.

Podemos añadir mas chips de chocolate por encima

Dejamos 1 hora de reposo en la que doblarán su volumen

Precalentamos el horno  a 180 grados y pincelamos cada bollito con un poco de huevo batido con un chorrito de leche.

Horneamos durante 15 / 20 minutos hasta que estén doraditos aunque no en exceso.

Dejamos enfriar y ya tenemos lista la merienda de hoy!

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