Galletas de Limón y Cardamomo

Si quieres un bocadito de intenso sabor a limón y la frescura del cardamomo, prueba estas galletas!

Son de Jose Antonio del Blog Con Pan y Postre y ya las he hecho varias veces

Ingredientes
150 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
125 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
ralladura de 1 limón
El zumo de 1/2 limón
50 grs. de azúcar glass
10 cápsulas de Cardamomo

La única difucultad que vamos a tener es la de machacar el cardamomo y tener que ir sacando las pequeñas bolitas de su interior que darán a nuestras galletas un sabor único.

Una vez tenemos listo el cardamomo, solo nos queda mezclar todos los ingredientes con la harina tamizada obteniendo una masa con la que haremos pequeñas bolas que iremos aplastando cuidadosamente con las puntas de un tenedor.

Vamos depositando en la bandeja de horno y a 180 grados durante 12/14 minutos hasta que empiecen  a dorarse.
Como siempre cuando hacemos galletas, sacamos,  dejamos enfriar y de paso endurecerán .

A que son fáciles!

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